Вакуумная упаковка - очень распространенный метод упаковки. Но знаете ли вы, каков принцип вакуумной упаковки?

Вакуумная упаковка также называется декомпрессионной упаковкой. Он заключается в том, чтобы полностью удалить воздух из упаковочного контейнера, чтобы мешок находился в состоянии высокой декомпрессии, чтобы у микроорганизмов не было условий для жизни, чтобы достичь цели свежей и свободной от болезней гнили. В настоящее время существует вакуумная упаковка из полиэтиленовых пакетов, упаковка из алюминиевой фольги, композитная упаковка и так далее. Упаковочные материалы можно выбрать по типу товара.
Вакуумная упаковка
Принцип вакуумной упаковки: цель состоит в том, чтобы снизить содержание кислорода в упаковке, предотвратить порчу продуктов, сохранить цвет и вкус продуктов и продлить срок их хранения.

Основным принципом вакуумной упаковки является удаление кислорода, что полезно для предотвращения порчи пищевых продуктов, и этот принцип относительно прост. Потому что порча пищевой плесени в основном вызывается деятельностью микроорганизмов, а для выживания большинства микроорганизмов необходим кислород. Вакуумная упаковка использует этот принцип для удаления кислорода изнутри упаковки и пищевых клеток, так что микроорганизмы теряют «среду выживания». Когда концентрация кислорода в упаковке составляет ≤1%, скорость роста и размножения микроорганизмов резко падает. Когда концентрация кислорода составляет ≤0,5%, большинство микроорганизмов подавляются и перестают размножаться.

Помимо подавления роста и размножения микроорганизмов, вакуумная упаковка - еще одна важная функция для предотвращения окисления пищевых продуктов. Поскольку жирные продукты содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, они легко окисляются, что приводит к ухудшению вкуса продуктов и их порче. Кроме того, окисление также вызывает потерю витаминов А и С, а нестабильные вещества в пищевом красителе подвергаются воздействию кислорода, что приводит к потемнению цвета. Таким образом, поглощение кислорода может эффективно предотвратить порчу пищи.

Машина для упаковки порошков