Пищевой завод, упаковывающий 5000 пакетов в смену, редко обращает внимание на стоимость плохо подобранной упаковочной линии до первого напряженного сезона. Вес меняется, уплотнения выходят из строя в дни горячей заливки, а переналадки съедают половину производственного дня.

Практический вывод от поставки упаковочного оборудования прост: выберите упаковочную машину для пищевых продуктов, прежде чем читать брошюры, зафиксировав четыре параметра: форма продукта, формат пакетов, требуемая производительность и приемлемая точность наполнения. Тип пленки, температура сварки, интерфейс управления и условия послепродажного обслуживания определяются после определения этих четырех факторов.

Что делает упаковочная машина для пищевых продуктов

A машина для упаковки пищевых продуктов автоматизирует операции между сыпучим продуктом и готовой розничной упаковкой. На вертикальной формовочно-запечатывающей машине оборудование формирует пленку в тубу, заполняет дозу через формовочную воронку, запечатывает верхнюю и нижнюю часть пакета и разрезает его по длине. На горизонтальной упаковочной машине продукт помещается в формующую коробку, а вокруг нее оборачивается и запечатывается пленкой. На линии по производству готовых пакетов машина открывает готовый пакет, наполняет его и запечатывает верх.

Каждая машина для упаковки пищевых продуктов, независимо от ее компоновки, выполняет пять основных функций:

• Формирование или вскрытие: создает пакет из рулонной пленки или открывает готовый пакет.
• Дозирование: дозировка продуктов в пакет с помощью чашки, весов, шнека, поршня или насоса.
• Запечатывание: пленка термосваривается, чтобы закрыть пакет с заданной прочностью запечатывания.
• Резка: отделяет отдельные пакеты от полотна пленки.
• Кодирование: на пакете печатается номер партии, дата производства или срок годности.

Различия между моделями машин сводятся к тому, как выполняется каждая функция для конкретного продукта, поэтому форма продукта является первым фильтром.

Сопоставьте семейство машин с формой продукта

Гранулы текут равномерно, порошки аэрируются и образуют мостики, жидкости капают и пенятся, а липкие пасты сохраняют форму. Система дозирования, подходящая для одной формы, не подходит для другой, поэтому семейство машин определяется самим продуктом.

Используйте таблицу в качестве краткого списка перед сравнением моделей. Гранулированный продукт, наполненный порошковой машиной, будет получать непостоянные дозы; жидкий продукт на машине для гранулирования будет просачиваться через формовочную трубку; цельный продукт неправильной формы не поместится в узкий тубус для пленки. Сначала сопоставьте семейство машин с формой продукта, а затем сравните цены.

Гранулированные и цельнозерновые продукты

Гранулы являются самой простой формой упаковки пищевых продуктов, поскольку они текут предсказуемо и не застревают внутри бункера. Для однородных гранул подойдет объемный наполнитель стаканов, который недорог. Для продуктов неправильной формы, таких как закуски, орехи или замороженные овощи, лучше использовать линейные или электронные комбинированные весы, поскольку они взвешивают каждую дозу, а не полагаются на объем.

Вертикальная машина для гранулирования с весами обычно обеспечивает точность от ±1 до ±2 г для пакетов весом от 20 до 500 г со скоростью от 30 до 90 пакетов в минуту в зависимости от количества дорожек наполнения.

DXDK-80Z Высокоскоростная машина для упаковки гранул с сервошнеком Эта вертикальная машина для гранулирования предлагает дозирование с сервоприводом для стабильной повторяемости и подходит для пакетов весом от 20 до 500 г. Он занимается изготовлением, наполнением, запечатыванием и разрезанием пакетов с использованием дополнительных трех- или четырехсторонних швов. Посмотреть продукт →

Порошковые и мелкоизмельченные продукты

Порошки ведут себя по-другому, поскольку воздух, попавший в продукт, делает его объем нестабильным. Мука, ​​сухое молоко, специи и смеси для напитков требуют шнекового или сервошнекового дозирования, при котором вращающийся шнек подает фиксированный объем за цикл. Хорошее сервоуправление обеспечивает повторяемость в диапазоне от ±0,5 до ±1 г для обычных пищевых порошков.

Пыль — вторая проблема. Порошковая машина должна иметь пылезащитное уплотнение вокруг бункера и формовочной трубы, а шнек должен надежно останавливаться без перегрузки, в противном случае последние несколько граммов продолжат падать в пакет после остановки машины.

Автоматическая машина для упаковки порошков с 3-х или 4-х сторонним уплотнением Эта машина, предназначенная для порошков, имеет пыленепроницаемое уплотнение вокруг бункера и формовочной трубы, а также контролируемую остановку шнека для предотвращения перерасхода. Он поддерживает различные упаковочные материалы и обеспечивает управление ПЛК с предупреждениями о сбоях. Посмотреть продукт →

Жидкие продукты, соусы и пасты

Жидкости и пасты создают три проблемы: капание, пенообразование и изменение вязкости в зависимости от температуры. Поршневые наполнители подходят для более густых продуктов, таких как варенье, мед, томатная паста и приправы, поскольку поршень перемещает фиксированный объем независимо от сопротивления продукта. Наполнители для перистальтических или магнитных насосов подходят для более жидких жидкостей, таких как сок, пищевое масло и молоко.

Наиболее распространенной неисправностью на линиях упаковки жидкостей является загрязнение области уплотнения. Если продукт коснется пленки в месте смыкания губок, термосварка не приклеится. Машина нуждается в обратном всасывании на сопле, поддоне для сбора капель или уплотнительном устройстве, расположенном таким образом, чтобы избежать влажной зоны. Убедитесь в этом с помощью теста перед покупкой.

Автоматическая машина для упаковки жидких паст с 3-х или 4-х сторонним уплотнением Эта упаковочная машина решает проблемы запечатывания жидкостей и пасты с помощью таких опций, как всасывающие или капельные поддоны, чтобы предотвратить загрязнение уплотнений. Он обеспечивает длину мешка с компьютерным управлением и отдельный ПИД-регулятор температуры для надежной работы. Посмотреть продукт →

Выберите формат пакета перед машиной

Формат пакета определяет компоновку машины, расход пленки и то, как товар будет выставлен на полке. Сначала определитесь с форматом, поскольку он ограничивает возможности использования машин.

• Пакет-подушка: самый экономичный формат, запечатанный с обоих концов и сзади, обычно используется для закусок, круп и конфет.
• Пакет с трехсторонней или четырехсторонней печатью: плоский розничный пакет с печатной областью на обеих сторонах, используемый для чая, порошков и одноразовых продуктов.
• Подушка для задней печати с центральным швом: подходит для продуктов, которым требуется большая лицевая панель для печати.
• Пакет-стойка на молнии или с носиком: премиум-формат для соусов, напитков и закрывающихся закусок; требуется готовая машина для изготовления пакетов или специальная вертикальная линия.
• Flow-пленка: пленка оборачивается вокруг продукта и запечатывается со всех сторон, используется для хлеба, цельной курицы, овощей и кондитерских изделий.

Более полное сравнение форматов пакетов и машин, которые их производят, можно найти в нашем обзоре распространенных типов упаковочных машин в пакеты.

Сравните скорость, точность и совместимость с пленкой

Скорость указана в мешках в минуту, но эта цифра справедлива только при определенных условиях. Производительность машины, рассчитанная на 60 пакетов в минуту для сыпучих гранул, может снизиться до 40 в минуту для липких, пыльных или нестандартных продуктов, поэтому сравните машины, использующие ваши собственные продукты.

Пять характеристик имеют наибольшее значение:

• Номинальная скорость в реальных условиях эксплуатации, а не в идеальных условиях испытаний, указанных в брошюре.
• Точность наполнения и ее смещение при изменении натяжения пленки поперек рулона.
• Диапазон температур запечатывания и совместимость с пленкой: полиэтилен, полипропилен, ламинированная фольга или бумага.
• Время переключения между размерами пакетов и продуктами; 30-минутное переключение дважды в день обходится примерно в 250 часов в год.
• Допуск регистрации печати обычно составляет ±1 мм, поэтому положение обрезки остается на напечатанной отметке.

Рабочим базовым уровнем для малого или среднего предприятия по производству пищевых продуктов является скорость от 30 до 60 пакетов в минуту, точность ±1–±2 г для пакетов весом от 20 до 500 г и машина, которая принимает рулоны пленки шириной не менее 200 мм, чтобы обеспечить гибкость размеров пакетов.

Ошибки при покупке, которые проявляются после доставки

Большинство проблем упаковочных машин не являются механическими неисправностями; это сбои в спецификации, которые появляются только тогда, когда машина работает на реальном продукте. Именно эти ошибки мы видим чаще всего.

• Выбор по скорости, а не по точности. Быстрая машина с отклонением ±5 г на упаковке 50 г выдает продукт за каждый цикл, что обходится дороже, чем разница в цене машины в течение одного года производства.
• Игнорирование свойств пленки. Ламинированный пакет с печатным слоем требует более высокой температуры запечатывания, чем обычный полиэтилен. Если машина не может постоянно поддерживать эту температуру, уплотнения протекают во время горячего наполнения или холодного хранения.
• Пропуск сроков поставки запчастей и обслуживания. Уплотнительные губки, нагревательные элементы и датчики изнашиваются. Перед оплатой подтвердите поставку запасных частей и время ответа технической поддержки, особенно для зарубежных покупателей.
• Недооценка времени переключения. Машина, которая работает быстро, но для переключения с одного размера гранул на другой требуется один час, не подойдет заводу, выпускающему много небольших партий.

Структурированный контрольный список закупок помогает избежать этих проблем; В нашем руководстве по покупке подходящей упаковочной машины для пищевых продуктов подробно описаны ключевые этапы.

Выбор машины для упаковки пищевых продуктов сводится к тому, чтобы система дозирования, формат пакетов и скорость линии соответствовали продуктам, которые вы фактически производите. Начните с формы продукта, проверьте характеристики с помощью тестирования продукта и подтвердите условия запасных частей и обслуживания, прежде чем подписывать. Правильная машина не обязательно должна быть самой быстрой или самой дешевой; он должен запускать ваш продукт изо дня в день с той точностью, которую обещает ваш бренд.